Приметы, рецепты и обряды на 20 декабря

167

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Там, где великие мудрецы имеют власть, подданные не замечают их существования. Там, где властвуют мудрецы, народ бывает привязан к ним и хвалит их. Там, где властвуют еще меньшие мудрецы, народ боится их, а там, где еще меньшие, народ презирает их.

Лао-Цзы

Народное название: Нил, Нил Столбенский, Амвросий.

Традиции на 20 декабря

В народе говорили: «Амвросий праздники отбросил», — до Рождества больше не будет праздников. Оставалось только ждать Светлого Рождества Христова и Святок.

Приметы на 20 декабря

• Амвросий у Николы погостил, девице веру в душу заронил — не за горами вечера святые (Рождество).

• Зима суровая — весна ненастная, а лето жаркое.

• Зима холодная — лето жаркое, зимнее тепло — летний холод.

• Снег плотный и мокрый — к влажному лету, сухой и легкий — к сухому.

• Солнце в туманном кругу — жди пургу.

• Солнце заходит в облака — к снегопаду.

Именины 20 декабря празднуют:

Лев, Антон, Григорий, Иван, Игнатий, Михаил, Павел, Сергей.

Имя дня — Лев. Характеристика человека с именем Лев

В женщинах этот мужчина больше всего ценит верность и доброту. Он придает большое значение сексуальным отношениям. В юношеские годы любвеобилен. В отношениях с близкими способен проявлять долготерпение. Любит играть с детьми в подвижные игры.

Талисман Льва — фигурка или изображение льва, цвет — белый, камень — алмаз. Это имя больше всего подходит людям, родившимся под знаками Тельца, Близнецов, Стрельца и Козерога. У Льва, родившегося в декабре, наилучшим образом складываются отношения с женщинами по имени Анна, Виктория, Ирина, Клавдия, Ольга, Полина, Тамара, Элеонора, а строя отношения с Лидией, Мариной, Оксаной или Олесей, ему придется потрудиться.

Растение дня — береза. Магическая сила березы

Березовые ветки втыкали над дверями хлевов, чтобы не дать ведьмам проникнуть к коровам и навредить им; на рога коровам надевали березовые венки для защиты от ведьм. У западных славян надежным средством защиты от злых сил считалась березовая метла, прислоненная к постели роженицы или к колыбели новорожденного. Во многих местах верили, что при битье березовым прутом заболевшего ребенка болезнь туг же отступит.

Березовые ветви использовались, чтобы наделить плодородностью не только землю, но и скот и молодоженов. Березовые ветки втыкали в поле, чтобы получить богатый урожай злаков, льна. Березовое полено закапывали под порогом новой конюшни, чтобы «велись» кони. После выпечки хлебов в печь бросали березовые поленья, чтобы «ягнята были белыми».

РЕЦЕПТ ДНЯ

Миндальный торт с мандаринами

Ингредиенты: мандарины — 600 г, мука — 150 г, пекарский порошок — 1,5 ч. ложки (или разрыхлитель для теста по инструкции на упаковке), молотый миндаль — 300 г, яйца — 9 шт., сахар — 350 г.

Для начинки: мандарины — 4 шт., 200 г сахарной пудры.

Для крема: сливочное масло, порезанное кубиками, — 75 г, яйца — 3 шт., сахар — 225 г, лимоны — 2 шт.

Приготовление

Положить неочищенные мандарины целиком в большую кастрюлю с 1,5 л холодной воды, нагревать до кипения, затем накрыть крышкой и варить 1,5 часа. В процессе приготовления слегка разминать мандарины вилкой. Затем переложить их в кухонный комбайн или блендер и измельчить в пюре вместе с жидкостью.

Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом две разъемные формы диаметром 22 см. Просеять муку и пекарский порошок в миску и затем добавить молотый миндаль. В чистой миске взбить яйца с сахаром, добавить пюре из мандаринов, миндаль и муку. Перелить тесто в формы и печь 25-35 минут до готовности (пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой). Оставить на пять минут, затем пе­ревернуть коржи на решетку.

Приготовить крем. Растопить масло на водяной бане. Взбить яйца с сахаром, сме­шать с маслом, добавить лимонный сок и цедру с одного лимона и взбивать, пока смесь не загустеет. Дать остыть и промазать коржи.

Выдавить сок из одного мандарина в миску для начинки, просеять в другую миску сахарную пудру и добавить столько сока, чтобы получилась жидкая глазурь. Побрызгать ею торт сверху, позволяя стекать по бокам. Очистить оставшийся мандарин, разобрать на дольки и разложить сверху.

loading...